La méthode de préparation du papier filtre est la méthode de préparation du café la plus simple et la plus facile.
Le papier filtre peut être jeté une fois, ce qui est pratique et hygiénique. Lors de l'injection, la quantité d'eau bouillante et le mode d'injection peuvent également être ajustés. La procédure de préparation du café est similaire à celle de l'ensachage.
méthode de brassage
1. La partie suivante du papier filtre est pliée le long de la partie fendue et placée dans le filtre.
2. Mettez la poudre de café moulu dans le papier filtre et laissez la surface s’aplatir avec quelques robinets.
3. Versez de l'eau bouillante dedans et injectez doucement l'eau bouillante (température de l'eau d'environ 95 degrés) à partir du point central, puis infiltrez lentement toute la poudre de café dans l'eau bouillante.
4, pour extraire les délicieux ingrédients du café, il est nécessaire de cuire à la vapeur la poudre de café expansée (rester environ vingt secondes).
5. La deuxième injection d'eau bouillante est lentement injectée à partir de la surface de la poudre de café. La quantité d'eau à injecter doit être coordonnée avec la quantité de café à extraire, ni trop peu, ni trop.
6. L'extrait peut être arrêté lorsqu'il atteint le nombre de personnes et l'eau résiduelle dans le papier filtre peut être jetée.
