Quelle est la fonction de la culture du thé ?
Revue historique
1. Lorsqu’on parle de découverte du thé, les gens pensent naturellement à la légende de Shen Nong dégustant une centaine d’herbes. Cependant, le thé est considéré comme une boisson et un plaisir spirituel, et il existe de véritables documents historiques remontant à la dynastie des Han occidentaux. Les enregistrements « Tong Yue » de Wang Bao « cuisiner le thé au maximum » et « acheter du thé à Wuyang » démontrent pleinement la formation des coutumes de consommation du thé et l'existence du marché du thé à cette époque. Changqu de la dynastie des Jin de l'Est a enregistré dans son « Huayang Guozhi. Ba Zhi » que de nombreux Gongwu des régions de Ba et Shu offraient même du thé en hommage. Durant les dynasties Wei, Jin, du Sud et du Nord, certaines personnes bien informées avaient pour pratique courante de cultiver l'humilité à travers le thé. Par exemple, Lu Na, le gouverneur de Wu Xing à Jin, avait pris l'habitude de ne servir que du thé, et c'est peut-être le meilleur exemple d'invités offrant du thé.
2. La dynastie Tang était une dynastie relativement prospère dans l’histoire. Le « Classique du thé » de Lu Yu résumait systématiquement l'expérience de la production et de la consommation du thé pendant la dynastie Tang et avant son développement, et proposait également l'esprit d'une cérémonie du thé raffinée et frugale. Lu Yu et certains de ses contemporains attachaient une grande importance au plaisir spirituel et aux normes morales de boire du thé, et accordaient également une grande importance aux ustensiles à thé et à l'art de préparer le thé. On peut dire que la cérémonie et l’art du thé chinois en sont issus. À cette époque, la coutume populaire du thé de boire dans chaque foyer, ainsi que les luxueux et grands banquets de thé de la cour impériale, ainsi que la poésie du thé, la calligraphie et la peinture des lettrés, étaient tous des expressions concentrées de la formation et du développement de culture du thé.
3. Sous la dynastie Song, la production de thé s'est développée davantage et la consommation de thé est devenue plus populaire. Le Jianzhou Longtuan Fengbing, en hommage, était encore plus innovant. L'empereur Huizong de Song, Zhao Ji, a écrit "La Grande Vue du Thé", qui est le seul empereur de l'histoire chinoise à avoir personnellement écrit un livre sur le thé. De nombreux lettrés et érudits qui ont emboîté le pas ont également écrit de la poésie et des peintures sur le thé. Dans le même temps, l'art de boire du thé s'est également développé, avec la technique de « commande du thé » devenant plus standardisée, la tendance du « combat du thé » dominante, l'essor de l'industrie du thé bouddhiste et la propagation rapide de la consommation de thé. compétences avec la propagation du bouddhisme, tant au niveau national qu'international.
4. Au cours des dynasties Ming et Qing, le thé en feuilles s'est développé rapidement et la structure de plusieurs types de thé s'est progressivement formée. La méthode de consommation du thé a également évolué de la commande du thé à l'infusion du thé, et les outils d'infusion sont devenus de plus en plus sophistiqués. Des savoir-faire exquis tels que des théières en argile violette et des services à thé en porcelaine avec couvercles ont également émergé. La culture consistant à offrir du thé aux invités et à les traiter avec du thé est devenue plus populaire et il existe de nombreuses maisons de thé dans les villes. Il est courant d'utiliser les salons de thé pour les loisirs et les négociations commerciales, et la culture et l'éducation des salons de thé ont été développées.
La connotation, la forme et la fonction sociale de la culture chinoise du thé
1. Au cours du long fleuve de l'histoire, la nation chinoise a continuellement transformé la nature et créé des richesses matérielles, tout en créant une culture brillante, apportant d'énormes contributions au progrès et au développement de l'humanité dans le monde, avec une profonde signification. La culture du thé est une composante importante de l'éducation culturelle chinoise, avec des connotations extrêmement riches, notamment divers aspects de la production et de la consommation du thé, ainsi que leur impact sur la vie spirituelle des gens.
2. L’expression et la forme de l’éducation à la culture du thé incluent à la fois des formes matérielles et spirituelles. Manifesté sous des formes matérielles, telles que des reliques historiques, des reliques, des livres de thé, des peintures sur le thé, divers thés célèbres, des maisons de thé, des services à thé, des chants et des danses du thé et des représentations artistiques du thé. Manifesté sous des formes spirituelles, telles que l'éthique du thé, l'esprit de la cérémonie du thé, servir les invités avec du thé, nourrir l'intégrité avec le thé, nourrir le caractère avec le thé, etc.
3. En raison de la connotation extrêmement riche de la culture du thé, à la fois matérielle et spirituelle, les fonctions sociales et les rôles joués par la culture chinoise du thé dans le processus de développement sont inévitablement multiformes. La relation entre la culture traditionnelle du thé et la vie sociale des gens a toujours été très étroite. Qu'il s'agisse du « qin, qi, calligraphie, peinture, vin, poésie, thé » dans la vie des lettrés historiques ou du « bois de chauffage, riz, huile, sel, sauce soja, vinaigre, thé » dans la vie des gens ordinaires, le thé est indispensable. La culture du thé s’est développée jusqu’aux temps modernes et la fonction sociale du thé est devenue plus importante. Il y a environ 21 aspects importants du thé, notamment rencontrer des amis avec le thé, nouer des amitiés avec le thé, faire preuve d'étiquette avec le thé, remplacer le vin par le thé, prôner l'intégrité avec le thé, exprimer la vertu avec le thé, utiliser le thé comme modèle, nourrir la nature avec le thé. , utiliser le thé comme médium, offrir des sacrifices avec du thé, utiliser le thé comme zen, utiliser le thé comme poésie, peindre avec du thé, chanter et danser avec du thé, jouer avec du thé, voyager avec du thé, cuisiner avec du thé, manger avec du thé, organiser des banquets avec du thé et faire de l'exercice avec du thé Produits pharmaceutiques à base de thé.
Rencontrer des amis autour du thé : Respecter le thé envers les invités a toujours été une belle tradition de la nation chinoise. Rencontrer des amis, boire du thé et raconter, créant une atmosphère nouvelle et paisible.
Tea Party : Diverses activités sociales, sous forme de tea parties, sont à la fois solennelles et animées.
Utiliser le thé comme geste de respect : Qu'il s'agisse d'une réunion solennelle de haut niveau ou d'une réunion importante, lors d'une rencontre avec la famille et les amis ou d'une communication interpersonnelle, chaque personne prend une tasse de thé clair, démontrant une étiquette respectueuse. Dans la société moderne, ceux qui offrent du travail en cadeau semblent nobles.
Remplacer le vin par le thé : Depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours, de nombreuses personnes utilisent le thé comme substitut au vin. Dans la communication interpersonnelle moderne, prôner l’utilisation du thé comme substitut au vin est véritablement un acte noble.
Promouvoir l'intégrité à travers le thé : Une tasse de thé clair est une mesure importante pour s'opposer à l'extravagance et au gaspillage et promouvoir l'intégrité.
Utiliser le thé comme symbole de vertu : L'esprit de la cérémonie japonaise du thé Chihiroshi est « l'harmonie, le respect et la tranquillité », tandis que l'éthique du thé chinois prônée par le célèbre expert contemporain du thé Zhuang Wanfang est « l'intégrité, la beauté et le respect ».
Utiliser le thé comme modèle : Utiliser l'esprit du dévouement au thé comme modèle, prôner le fait d'être un « homme de thé » honnête et droit.
Utiliser le thé pour nourrir son caractère : Depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours, de nombreux lettrés et érudits ont préconisé l'utilisation du thé pour cultiver l'esprit et le caractère, et pour améliorer les normes morales des gens.
Utiliser le thé comme médium : Dans l'histoire chinoise, le thé a une relation étroite avec le mariage, et la tradition de l'utilisation du thé pour le mariage et le mariage a été transmise jusqu'à ce jour.
Sacrifice du thé : De nombreuses activités funéraires folkloriques chinoises ont encore la tradition d'utiliser le thé comme sacrifice.
Utiliser le thé comme zen : Depuis l'Antiquité, on dit que « le thé zen a une seule saveur ». Le thé Zen, le thé Pu et la préparation du thé lors des cérémonies du thé dans les temples sont des rituels importants pour comprendre le Tao à travers le thé.
Utiliser le thé comme poésie : tout au long de l’histoire, de nombreux poètes ont écrit des poèmes sur le thé, avec un large éventail de contenus et des formes diverses.
Peindre avec du thé : Tout au long de l'histoire, il y a eu de nombreuses calligraphies et peintures représentant des goûters, la préparation du thé, la consommation de thé et d'autres contenus, avec une grande valeur artistique.
Chant et danse du thé : Il existe de nombreuses chansons et danses vivantes et entraînantes qui impliquent de cueillir et de boire du thé.
Jouer avec du thé : diverses écoles de spectacles d'art du thé ont une valeur d'appréciation, et de nombreuses coutumes de consommation de thé de différentes régions et groupes ethniques ont un fort attrait artistique.
Tourisme du thé : Le tourisme des villes de thé est un projet touristique caractéristique de l’industrie touristique moderne, intégrant des montagnes célèbres, des temples et buvant du thé célèbre, très populaire.
Cuisiner avec du thé : De nombreuses régions de minorités ethniques ont l’habitude de cuisiner avec du thé frais. Dans les endroits où la culture du thé est fréquente, la recette pour cuisiner avec du thé est également riche et colorée.
Prendre du thé comme aliment : le thé est ajouté aux aliments et aux boissons destinés à la consommation et devient progressivement populaire. Le chewing-gum au thé, les gâteaux au thé, les nouilles au thé, le vin de thé, etc. ont été acceptés par les gens.
Banquet avec thé : le thé du matin et le thé du soir de tout le pays sont populaires en combinant la consommation de thé avec la consommation de petits Dim sum.
Thé fitness : Il est connu que le thé présente de multiples avantages pour la santé humaine, et boire du thé pour se remettre en forme est une expérience directe pour de nombreux amateurs de thé.
Produits pharmaceutiques à base de thé : séparation et extraction de substances ayant des effets médicinaux à partir des feuilles de thé pour produire des médicaments destinés à la prévention et au traitement des maladies, ce qui constitue une nouvelle contribution du thé à la santé humaine.
Sur la base des principales fonctions sociales du thé mentionnées ci-dessus, on peut conclure que le thé a un impact significatif sur la vie sociale et le développement, et son impact peut être résumé comme suit :
1. Rencontrer des amis autour du thé, nouer des amitiés grâce au thé, offrir du thé comme geste d'étiquette, prôner « l'harmonie dans la ville de Guiyang » et promouvoir une publication bimensuelle pour renforcer l'amitié et réguler les relations sociales interpersonnelles.
2. Remplacer l'alcool par le thé, prôner l'intégrité par le thé, prôner l'éthique du thé et l'esprit des gens du thé, nourrir la nature avec le thé, peut aider à améliorer le niveau idéologique des gens et promouvoir la construction d'une civilisation spirituelle dans la société.
3. Grâce à l'utilisation du thé comme médium principal, au culte du thé et à la combinaison de la méditation sur le thé, le rôle médiateur et spirituel du thé peut être pleinement utilisé.
4. Poésie et peinture avec le thé, chant et danse avec le thé, arts du spectacle à travers le thé, voyages dans les villes de thé, plaidoyer pour un plaisir artistique élégant et embellir la vie des gens.
5. Cuisiner avec du thé, utiliser le thé comme aliment, organiser des banquets avec du thé, promouvoir le thé comme boisson nationale et enrichir la vie alimentaire des gens.
6. Boire du thé pour la forme physique, utiliser le thé comme médicament, tirer parti des bienfaits du thé pour la santé et améliorer le niveau de santé des gens.
7. Promouvoir la culture du thé, promouvoir le progrès social et le développement de l'industrie du thé au 21e siècle.
L’objectif général de la promotion de la culture du thé est de contribuer à la civilisation et au progrès de la société humaine. Plus précisément, dans l’industrie du thé elle-même, la promotion de la culture du thé devrait favoriser le développement de l’industrie du thé. Par conséquent, à l’aube du 21e siècle, l’objectif de la promotion de la culture chinoise du thé est de promouvoir la croissance de la consommation de thé, de bénéficier à la santé physique et mentale de l’humanité et de promouvoir la construction d’une civilisation spirituelle. Le travail qui devrait être mené autour de cet objectif à l’heure actuelle et au début du siècle prochain comprend principalement les aspects suivants :
1. Creuser et organiser des matériaux historiques sur le thé, créant ainsi un trésor de la culture chinoise du thé
L'histoire du développement du thé s'étendant sur des milliers d'années, avec les érudits du thé écrivant et commentant tout au long de l'histoire, a accumulé une richesse d'informations historiques sur le thé, notamment des livres sur le thé, de la poésie sur le thé, de la calligraphie sur le thé, des peintures sur le thé, des chants et des danses du thé, des documents historiques sur le thé. thé et chroniques locales liées au thé. Le contenu est très étendu. Si nous pouvons déployer des efforts et des efforts pour les organiser, cela constituera un trésor important de l'éducation à la culture chinoise du thé et une tâche importante qui doit être bien accomplie pour promouvoir la culture du thé.
2. Découvrir et protéger les reliques historiques de l’éducation à la culture chinoise du thé et développer l’industrie touristique de la culture du thé
La région chinoise du thé est vaste et a une longue histoire. Il existe de nombreuses reliques historiques liées au thé qui doivent être fouillées et protégées en divers endroits, telles que des gravures sur falaises, des bâtiments, des tombes anciennes, des ustensiles, des monuments, des pavillons, des puits, des jardins, des arbres, etc. Tous ceux qui ont une valeur de conservation doivent être protégé et bien géré. Et les endroits remplis de conditions peuvent soutenir le développement du tourisme culturel du thé, ce qui peut accroître la publicité et augmenter les revenus économiques.
3. Faire jouer pleinement le rôle promotionnel des différents médias et vulgariser la connaissance de la culture du thé
La promotion de la culture du thé ne doit pas se limiter à de petits cercles du thé et des cercles culturels, mais doit être largement promue à travers divers médias, afin qu'un plus grand nombre d'amateurs et de consommateurs de thé puissent continuellement accroître leurs connaissances sur la culture du thé et promouvoir la consommation de thé.
4. Défendre l'esprit des gens du thé et l'éthique du thé, et promouvoir la construction d'une civilisation spirituelle
Il n’existe pas de déclaration unifiée sur les mots ou phrases spécifiques qui doivent être utilisés pour résumer l’esprit du peuple chinois du thé et l’éthique du thé. Le concept de « moralité raffinée et frugale » proposé par Lu Yu, le concept « d'honnêteté, de beauté et de respect » prôné par Zhuang Wanfang, et la suggestion de l'auteur d'« harmonie entre raison et respect ». Bien que chaque formulation ait son propre accent, l’esprit de base est cohérent. Nous devons perpétuer l'esprit du peuple du thé et l'éthique du thé, purifier la conscience idéologique du peuple, améliorer les normes morales et promouvoir le développement de la construction d'une civilisation spirituelle.
5. Restaurer et développer des thés historiques célèbres, enrichir le marché des produits à base de thé
Les travaux de restauration et de valorisation de thés historiques célèbres ont été largement menés dans diverses régions. Ce travail doit être basé sur les lois de l'économie de marché, ne pas rechercher aveuglément une haute précision et l'excellence, et ne pas se contenter d'adopter du thé à bourgeon unique. Au lieu de cela, il faut viser la consommation de masse, établir des marques célèbres et rechercher comme objectif une qualité et une efficacité élevées.
6. Former et standardiser l'art et la cérémonie du thé, guider le développement sain des salons de thé
Les techniques de consommation du thé varient selon les régions de Chine. Les différentes maisons de thé et maisons d'art qui ont émergé dans diverses régions sont comme des champignons après la pluie. Bien qu'il existe des différences de qualité, ils devraient tous viser à répondre aux besoins légitimes des différents groupes de consommateurs. Par conséquent, guider les consommateurs sur la manière de préparer scientifiquement une théière (tasse) de thé, de l'apprécier et de la boire, et d'exploiter pleinement la valeur gustative du thé, est au centre de notre travail. Quant à la cérémonie du thé et à la représentation de l'art du thé, en tant que forme d'art, elle peut être standardisée et conservée, mais il n'est pas recommandé de boire le thé lentement de cette façon. Le peuple chinois a depuis longtemps adopté la façon artisanale et décontractée de boire du thé, qui reste toujours la meilleure pour le peuple lui-même.
7. Développer les activités internationales d'échange de culture du thé, renforcer l'amitié et promouvoir le développement du commerce du thé
La culture chinoise du thé n’est pas seulement une culture traditionnelle du peuple chinois, mais elle a également eu un impact positif sur la culture mondiale du thé. L'expansion des activités internationales d'éducation et d'échange sur la culture du thé est bénéfique pour renforcer l'amitié et promouvoir le développement de la paix, ainsi que pour permettre à davantage d'amis internationaux de comprendre les divers produits du thé chinois et de promouvoir le développement du commerce international du thé.
8. Renforcer la recherche scientifique sur le thé et la santé et promouvoir la consommation de thé
Boire du thé est bénéfique pour la santé, ce qui est bien connu des gens. Cependant, il est nécessaire de renforcer la recherche scientifique sur les bienfaits du thé pour la santé, sur la manière de le boire correctement et scientifiquement pour obtenir l'effet souhaité, et sur la manière de choisir le thé en fonction des différentes conditions physiques des différents consommateurs. Ce n'est qu'en vulgarisant les connaissances scientifiques obtenues grâce à la recherche par divers canaux auprès des consommateurs ordinaires que la consommation de thé pourra être véritablement encouragée.
La culture chinoise du thé est vaste et profonde, et l'utilisation pleinement de ses fonctions et de ses effets favorisera sans aucun doute le développement de l'industrie du thé, favorisera la civilisation et le progrès humains et apportera une contribution positive au développement social.
