Quel est le lien entre le thé, l’étiquette et l’art ?
La Chine est la ville natale du thé, avec une longue histoire de culture du thé, une étiquette stricte du thé et des coutumes uniques en matière de consommation de thé. La consommation de thé chinois a une histoire de plus de 4 700 ans depuis l’ère Shennong. La cérémonie du thé est destinée, elle existe depuis l'Antiquité. Respecter le thé offert aux invités est la première vertu et étiquette traditionnelle du peuple chinois Han, qui valorise l'hospitalité et l'hospitalité. Jusqu'au 21e siècle, lorsque les invités rentrent chez eux, ils préparent toujours une tasse de thé parfumé. Les activités de célébration sont également accueillies avec des rafraîchissements. Organiser un goûter est à la fois pratique et économique, mais aussi élégant et digne. La soi-disant amitié entre messieurs est légère comme l'eau, ce qui fait également référence au thé parfumé et agréable. Le groupe ethnique Han a également diverses coutumes consistant à utiliser le thé comme cadeau. Dans la capitale Hangzhou, pendant la dynastie des Song du Sud, au début de l'été, chaque famille préparait du nouveau thé et le servait avec des fruits fins de différentes couleurs comme cadeaux aux parents et amis proches, connu sous le nom de thé Qijia. Cette coutume consiste à mettre deux fruits verts, à savoir des olives ou des kumquats, dans une tasse de thé, indiquant bonne chance et bonne chance lors du nouvel an chinois.
La cérémonie du thé est encore un rituel solennel dans les anciens mariages chinois. Ming Xu Cishu a dit dans le « Tea Shukao Ben » : Le thé ne bouge pas ses racines et les plantes doivent porter des fruits. Les anciens croyaient que le thé était leur connaissance au moment de se marier et que les arbres à thé ne pouvaient germer qu'à partir de graines et ne pas être transplantés, sinon ils se faneraient et mourraient. C’est pourquoi ils considéraient le thé comme un symbole de la nature inébranlable. Ainsi, dans les coutumes populaires, le thé est utilisé comme cadeau de fiançailles entre hommes et femmes. La femme accepte le cadeau de fiançailles du marié en commandant du thé ou du thé, et certains appellent cela recevoir du thé. Il y a aussi un dicton selon lequel une famille ne mange pas deux thés. Dans le même temps, l’étiquette de tout le mariage est collectivement appelée les Trois Thés et les Six Rites. Trois thés font référence au thé servi pendant les fiançailles, au thé servi pendant le mariage et au thé servi pendant les rapports sexuels. Xia Cha, également connu sous le nom de thé pour hommes et vin pour femmes, signifie que lors des fiançailles, la famille de l'homme doit non seulement envoyer des notes de pression à Ruyi, mais également rendre quelques pots de vin de Shaoxing. Lors du mariage, trois cérémonies du thé auront également lieu. Trois tasses de thé, la première tasse contient cent fruits, la deuxième tasse est composée de graines de lotus et de dattes ; La troisième tasse est le thé. Pour manger, après avoir reçu la tasse, tenez-la à deux mains, inclinez-vous profondément, puis touchez les lèvres, qui sont ensuite recueillies par la famille. La deuxième façon est la même. La troisième façon est de s'incliner avant de boire. C'est l'étiquette la plus respectée. Ces coutumes, notamment la cérémonie du thé lors des mariages, sont encore couramment utilisées. La section « Tang Bian » du « Tea Record » de Zhang Yuan déclare : « Tang a trois majeurs et quinze Bian. Le premier est la différenciation de la forme, le deuxième est la différenciation du son et le troisième est la différenciation du qi. .
Depuis l’Antiquité, la culture du thé, sa préparation, son infusion et sa dégustation sont toutes considérées comme exigeant un haut niveau de compétence. À l’époque contemporaine, les Chinois ont commencé à désigner les compétences connexes sous le nom d’art du thé. Parallèlement, diverses œuvres artistiques liées au thé ont vu le jour sous diverses dynasties.
Le thé, en tant que matériau, provient de montagnes nobles, absorbe l'énergie spirituelle du ciel et de la terre et doit également être accompagné de sources aux courants purs. Comme le dit le proverbe, les gens bienveillants aiment les montagnes, les sages aiment l’eau ; Une tasse de thé des temps anciens contenait le ciel, la terre, les montagnes, l’eau, la bienveillance et la sagesse profondément appréciées des lettrés et des philosophes chinois.
