S'il n'y avait pas de problèmes climatiques, chaque ville ou village africain aurait un endroit où s'arrêter pour prendre un café, un jus ou un thé (noir et vert naturel populaires). Pour un voyageur fatigué ou un citadin, une boisson gratuite peut être rafraîchissante, surtout lorsqu'il fait chaud.
Jus Africain
Étant donné que l'alcool est pour la plupart interdit dans les pays musulmans, les Africains boivent souvent des jus fraîchement préparés et souvent sucrés dans les cafés et les soirées. Tous les fruits locaux peuvent être transformés en jus. Faire du jus frais à la maison est rapide et facile, et c'est un excellent moyen d'obtenir les vitamines et autres nutriments présents dans les fruits frais.
Cocktail Africain
En raison de la richesse de la saveur et de la saveur des fruits africains, les cocktails africains sont souvent mélangés avec des jus de fruits frais et de la vodka. L'épice dynamise et approfondit le rhum, et les gousses de vanille avec de la vodka et de la cannelle sont délicieuses en elles-mêmes.
Café africain
Le café africain a ses propres mélanges d'épices et assaisonnements spéciaux, selon votre emplacement. Dans le nord, le café est bouilli à feu vif et mélangé avec de la cardamome et de l'encens. À l'ouest, il y a un célèbre café appelé Touba, célèbre pour son arôme fort. En Afrique orientale et australe, le café est cultivé à l'ombre des hautes terres boisées, et le café traditionnellement torréfié et moulu localement est souvent sucré et servi avec beaucoup de lait frais.
Thé noir au citron 89
Thé africain
Il y a environ 150 ans, le thé noir a d'abord été introduit au Malawi par les colons britanniques, puis dans les montagnes de l'Afrique de l'Est, d'abord pour leur propre consommation, puis pour la culture commerciale. Le matériel végétal provient principalement de l'Inde britannique et de Ceylan britannique, utilisant principalement la variété de lin fin à grandes feuilles. Le sol et le climat des montagnes offrent des conditions favorables, et le thé noir aromatisé est très apprécié pour sa couleur de tasse et sa bonne saveur, prêt pour les jours à venir. Après la fin de la domination coloniale en 1960-61, les pays africains nouvellement indépendants ont repris la gestion de leurs ressources agricoles, et les géants mondiaux du thé sont toujours impliqués en tant que propriétaires de vastes plantations de thé.
Les gouvernements locaux de la Kericho Tea Research Foundation du Kenya et de la Central African Tea Research Foundation du Malawi ont activement repris la recherche sur le thé. L'Association du commerce du thé d'Afrique de l'Est (EATTA) a été créée en 1957 et a rapidement mis en place sa propre vente aux enchères de thé à Mombasa pour exploiter la vente de thé d'Afrique de l'Est qui avait été commercialisé via les enchères de Londres.
En Afrique, le thé est plus populaire que le café. Aussi, chaque région et communauté a ses propres particularités et différences dans les subtilités de l'infusion du thé. Dans le Nord et l'Ouest, les gens préfèrent la menthe et beaucoup de sucre, et les théâtres aiment boire du thé dans de délicats verres clairs avec des fleurs et des bords dorés. Utilisez du thé noir ou vert, selon l'endroit où vous vous trouvez et les préférences locales. À l'est et au sud, le bois laiteux et sucré était versé dans des thermos pour que les tavernes et les veilleurs de nuit veillent.
Bien entendu, le "thé" comprend toutes les tisanes à base de fleurs, d'écorces et d'arbres quasi omniprésents, comme le Kenkiliba et la citronnelle du Sénégal. Parmi ceux-ci, le Rwanda se distingue par ses thés noirs et de terroir d'excellente qualité, ainsi que des thés biologiques, qui ont été offerts au fil des ans.
